【高性价比】巡店：绿地g-super上海开的旗舰店亮了哪些真功夫？

    巡店：绿地g-super上海开的旗舰店亮了哪些真功夫？

联商专栏：12月21日，一向稳健的零售新锐绿地g-super在上海迎来了自己第一家旗舰店的盛大开业。

这家位于上海宝山万达广场的绿地g-super旗舰店，是绿地集团旗下第58家门店，其开业引起行业的极大关注，同样也受到当地老百姓的极大追捧。尽管是周五，一大早热情的顾客已经把门口围堵的水泄不通。开业当天突破100万，这个数字也远远超出预期。

它具有哪些亮点？这些亮点背后又有哪些商业逻辑？作为绿地g-super的首家旗舰店，更被行业解读为绿地自2014年12月涉足零售以来的首场大阅兵，到底如何？《联商网》走进该店，为您现场解读。

门店基本信息

门店名称：绿地g-super上海宝山万达广场店

开业时间：2018年12月21日

营业面积：4200平米，其中生鲜面积占比45%

单品数量：10000个，其中生鲜单品数4000个

经营模式：“自采+直采+直销”的商品模式、“购物+堂吃+体验+全渠道+到家”的服务模式

门店位置：上海市宝山区一二八纪念路宝山万达广场b1

从门店现场看，这家店在传承的基础上进行了创新发挥，扩容进口商品种类，植入更多服务职能，打造全新购物体验。以好商品、好服务、好环境让顾客拥有高品质购物之旅。

强大的商品力使得绿地g-super拥有独特优势，也是绿地g-super所到之处受到消费者追捧的关键因素。其采用“自采+直采+直销”的商品经营模式，以绿地全球商品贸易港为平台，打造全球商品集散地和首发地。

先打造上游全球强势供应链深扎根，后确保下游终端发展的枝繁叶茂。绿地g-super正是以这种方式，把安全、新鲜、高性价比的海外商品进入中国市场，也使得进口商品占比90%的绿地g-super成为中国零售引领进口商品消费潮流的风向标，在服务中国3亿中产阶层上可谓一骑红尘。

而绿地g-super上海宝山万达广场店正是这一现状的典型写照。

更多进口商品入选

与普通g-super门店相比，这家旗舰店容纳了近10000个商品sku，其中九成属于进口商品，拥有超过30个国家的进口商品，涵盖生鲜、母婴用品、家电、数码科技等35个品类。而智利的黄金车厘子、意大利的母婴水、泰国的妆蕾金色面膜等中国消费者热衷的商品也摆上了这家旗舰店的货架。

尤其点赞的是，在首届中国国际进口博览会期间，绿地总共采购了15亿美元的进口商品。而今天，在进博会展示的多数同款商品已在这家店上架，例如：加拿大牛排、法国巴黎水、澳大利亚诺可鲜奶、越南火龙果等均出现了销售火爆的景象，而澳大利亚诺可鲜奶仅开业三个小时就销售了200瓶。

另外，阿塞拜疆果汁、澳大利亚诺可鲜奶冰激凌、葡萄牙饼干、都乐水果等新品也将于春节前到货上架。

纵观整个门店，通过各种方式对商品进行陈列，玲琅满目的商品给消费者以美的感受，仿佛置身商品的卢浮宫。你自信观察会发现，与当前行业内过度通过道具和美陈进行渲染不同，这家绿地g-super是把商品自身拥有的“安全、新鲜、高性价比”的魂魄植入其中。形相似，但质不同。

实际上，绿地g-super门店让消费者收获的是一种比海淘或电商平台更安心，更亲民的信任感。

更多版块组合植入

在这家旗舰店，海鲜体验区、文创集市和到家前置仓这三个版块属首次植入，更全面的迎合消费趋势和新消费习惯。

文创集市是首次进入g-super门店，这也是迎合中产阶级对于孩子教育和成长的关注。在这里，一站式提供了孩子的玩具、学习用品和电子类益智商品，全方位迎合中产阶级全家人员的消费需求。

《联商网》现场看到，为提升消费者体验，这家店全新开辟200平方米活鲜体验区，引进加拿大龙虾、俄罗斯帝王蟹、法国生蚝等深受消费者青睐的生鲜商品。专业的师傅现场对金枪鱼进行分割销售，引来顾客的围堵购买。同时门店的“g鱻水产”专区还提供现场加工服务，满足消费者对生鲜口味的个性化需求。

除了新的版块植入外，在生鲜餐饮区，瑞幸咖啡、g赞小町等知名时尚轻餐饮品牌也入驻了这家旗舰店，g赞小町还提供现场加工的减肥餐和健康餐，更是让年轻消费者心爱有佳。

植入的三个新版块中，前置仓是唯一一个承担服务职能的。尽管这家店的前置仓面积只有47平，它却在移动互联时代，满足了消费者随时、随地、随心所欲消费的购物需求。

据了解，3公里范围内的消费者通过“g-super绿地鲸选”小程序下单，可享受最快30分钟送货上门服务。而“g-super绿地鲸选”小程序不仅可以提供送货到家，还满足顾客“边逛边买”即时消费的需求。扫码进入绿地鲸选小程序，选择心仪的商品，然后订单结算，选择到门店自提。这样一个购物方式的提供，顾客就可以购物后先陪家人逛街，结束之后再到服务台提货。

绿地商贸集团总经理助理、零售事业部副总经理王奕告诉《联商网》：“绿地g-super不刻意追求线上交易数字，我们首先要做到商品和服务的无可挑剔，不论顾客选择线上购物还是到店消费，其追求的结果是更好的商品，更超值的服务，而与选择哪种途径购物这个过程而言并不是关键，核心还是在商品和服务上。”

最大化扩大趋势品类

顾客的需求就是趋势，也是零售企业经营的方向和目标，最直接的表现是门店所提供品类的经营面积。

作为绿地g-super的旗舰店，实际营业面积只有4200平，而这个面积在常规大卖场序列里属于“袖珍型”了。尽管如此，《联商网》现场发现，这家店果蔬营业面积达到600平，冷冻区域营业面积达到450平，这两大品类在这家店凸显其重要性。

出现这一结果的原因在于目标客群锁定上。绿地g-super客层定位为中产阶级，所以在商品提供上一定要满足他们对品质生活的需求。这部分人群在生活品类上更加注重健康，因此高品质的水果、蔬菜和冷冻食品便成为居家餐桌的首选。

在这家店，果蔬商品采用“爆品+小包装”的组合，来自新西兰的佳沛金果、来自智利的智利黄金车厘子、来自泰国的金枕榴莲等都是采用“爆品思维”。以箱为单位销售，更有吸引力的价格，量感陈列，同时现场做试吃营销。据了解，开业当日果蔬的销售远超原定计划，仅智利黄金车厘子这一直单品销售额就高达2万元。而常规蔬菜和水果则采用小包装，让消费者当日购买，当日食用，确保新鲜。

绿地商贸集团总经理助理、零售事业部副总经理王奕告诉《联商网》：“透过过去经营数据以及和顾客的沟通，现在的消费者对商品认知越来越专业，他们已经意识到来自深海的冻品因为没有污染，远比淡水产品更有品质保证，所以我们扩大冷冻区域的经营面积，正是迎合这一上升市场。”

开业当日冷冻区火爆的场面再次印证了王总的这一论断。回想去年，活鱼出现了孔雀石绿事件，超市里一夜之间鱼缸空空，大家谈鱼色变。不良商家这种短视行为不断敲打着社会对健康和食品安全的关注。而像绿地g-super等更多良知的零售企业肩负社会责任的担当，为顾客提供“安全、新鲜、高性价比”的商品，保障着亿万家庭的餐桌安全。

敢让顾客全程监督品质

与当前“零售+餐饮”模式的同行不同，这家店的时尚餐饮有着直观的不同。在g鱻水产、g赞小町、g旺膳房、瑞幸咖啡和烘培等加工间是透明的，顾客可以全程看到后台师傅加工的全过程，消费更放心。

“这样对我们的员工也是一个监督过程，操作是否规范？使用的原料是不是新鲜的？在加工过程中带没带口罩，有没有及时洗手？是不是及时对加工场地和工具进行清洁？等等。让顾客能看的见，所以在食用过程中更放心，我们承诺到的就一定敢于接受监督。”店总张静告诉《联商网》。

“只卖一天，不过夜”是绿地g-super对家禽和蔬菜的品质承诺。在这两个分类的销售区域，有着该政策醒目的提示牌，另外每个商品的外包装上带着当日标示的圆帖，一周七天，每天的圆贴标示颜色都不一样，非常醒目。

《联商网》现场看到，家禽类商品实际上在0-4度的储存条件下保质期是6天，只售卖一天，当天处理不完就转作加工食材，其品质依然是新鲜和没有任何质量问题的。

针对“只卖一天，不过夜”这个项目，该店负责人告诉我们，此举也促使部门主管强化订货和销售跟进，关注现场，关注销售，及时作出调整。

为了更好的做到品质保证，绿地g-super开发的大米、果汁和纸巾3款自有品牌商品在该店上架。而2019年绿地将开发出更多高性价比的自有品牌商品，之所以这样做，也是对自身商品开发的自信和对消费者的极大负责。

谈未来

在12月，绿地g-super将开出7家门店，截止2018年底，全国门店数量将突破60家。在门店采访期间，店总张静告诉我们，这家旗舰店从设备入场、调试和商品上架，只用了十天时间就成功开业，其速度之快、效率之高令人惊讶。

据了解，继上海旗舰店之后，未来绿地g-super将以“集群式+旗舰店”的模式重点布局北京、上海、南京、成都等一、二线城市，并且采用与万达、凯德、来福士等知名商业地产商合作，在北上广打造体量大、品类全的g-super旗舰店，预计到2021年g-super在全国的门店数量将突破200家。

此外，绿地还将以g-super为核心主力业态，拓展电子消费品、烘焙、母婴、红酒等商品主题，打造一批专营店、品牌店、创新店，打造服务中产阶层的绿地消费零售生态链。

始终坚持定位中产阶层，持续发力商品和服务，不被行业浮躁之气所左右，绿地g-super一直沿着趋势之路，坚守着零售的本真。

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